ある圧力で発生する蒸気は、高湿度で強い貫通力を持ち、微生物を迅速かつ効果的に殺すことができます。これは、殺菌装置の主な方法の一つです。それは信頼できる殺菌、経済性、急速さおよびよい殺菌の効果によって特徴付けられる。基本構造は以下のとおり[2]:
圧力容器:殺菌室、ジャケット、ドア、および殺菌室に永久に接続される他の部品を含む。それはステンレス鋼で作られており、絶縁材の層を持っています。
殺菌室:殺菌される項目のためのスペース
ジャケット:殺菌室の表面に溶接されたステンレス鋼の構造を囲んで、殺菌室の機械的補強と温度制御を達成する。
配管システム
蒸気入口パイプライン:蒸気源と直接接続され、蒸気は殺菌室またはジャケットに送られます。
蒸気ドレインライン:蒸気凝縮物を排出します。
殺菌室の排出パイプライン:殺菌室および排出パイプラインを接続し、そして殺菌室のガスおよび凝縮物が外部に排出されるチャネルである。
水供給パイプライン:滅菌装置の作業水源を提供します。
空気のリターンパイプライン:空気に殺菌室を接続します。内室が乾燥すると、真空が形成されます。リターンエアパイプラインは、内部チャンバーと外気のバランスを取ります。
自動ドアおよび殺菌室の密封アセンブリ
圧縮空気または蒸気を使用して、自動ドアと滅菌室を密封します。
